Sunon Yellow Tea

El té amarillo es una especialidad de la región de Sunon en China y es excepcionalmente raro. Estas hojas grandes producen un licor amarillo y un sabor suave, ligero y mantecoso. Este es un té de sabor muy delicado.

Los tés amarillos pasan por un proceso muy especial; En lugar de fijarlo, enrollarlo y secarlo (como ocurre con el té verde), el té amarillo se calienta, se envuelve en pequeños paquetes dentro de una tela o papel, se deja durante unas horas, luego se calienta y se envuelve nuevamente antes de secarlo. Este calentamiento y envoltura repetidos suaviza y endulza el sabor del té, cambia el verde vibrante de las hojas a un marrón verdoso y produce un licor claro y dorado que es un placer beber.